A empresa foi formalmente constituída em 1910 quando os irmãos Paulo, Angelo, João, Cesar, Luis e Antonio deram cunho empresarial aos negócios do pai, o imigrante Antonio Domenico Salton. Salton é reconhecida como uma das principais vinícolas do País. Na extensa lista de conquistas destes mais de 100 anos de história comemora o fato de ser familiar e 100% brasileira. Com a terceira geração à frente da empresa, tanto na Unidade em Bento Gonçalves quanto em São Paulo, revela em seus quadros a quarta geração Salton, que promete o mesmo empenho e dedicação com que a empresa foi comandada até agora.
Espumante rosé elaborado na Serra Gaúcha com toda a expertise do enólogo Gregório Salton. É produzido através do método Charmat, cuja segunda fermentação ocorre em tanques de aço inox, para preservar todo o frescor e vivacidade das uvas Chardonnay e Pinot Noir que o compõem.